Как выбрать бокалы для белого вина: руководство по подбору
- gpgrantswiss
- 5 апр.
- 4 мин. чтения
Белое вино раскрывает свои грани иначе в зависимости от формы бокала. Правильно подобранные бокалы для белого вина помогают подчеркнуть аромат, сбалансировать кислотность и дольше сохранить нужную температуру. В этом гиде вы узнаете, какие типы бокалов существуют, для каких сортов они подходят и на какие марки стоит обратить внимание при выборе.
В этом гиде вы узнаете, какие типы бокалов существуют, для каких сортов они подходят и на какие марки стоит обратить внимание при выборе.
Универсальный бокал для белого вина
Безупречный выбор для ценителей
Как выглядит идеальный универсальный бокал?
Для тех, кто предпочитает практичность без ущерба для дегустации, существует универсальный бокал для белого вина. Его можно узнать по следующим признакам:
Форма: удлиненная и слегка сужающаяся кверху, напоминает уменьшенный бокал для красного вина.
Объём: обычно около 300 мл, реже – до 400 мл.
Особенности конструкции:
Тонкая ножка средней длины
Сравнительно узкое горло
Слегка вытянутая чаша
Такая форма способствует сохранению тонких ароматов и предотвращает чрезмерное окисление.
Другие наименования: зачастую производители маркируют такие бокалы как «Riesling» или «White Universal», так как они идеально подходят для ароматных сортов.
Почему форма играет ключевую роль?
Аромат:
Сужение у края бокала направляет букет прямо к носу, усиливая восприятие цветочных и фруктовых нот.
Температура:
Компактный объем помогает дольше сохранять прохладу, а тонкая ножка защищает напиток от нагрева рукой.
Вкус:
Край чаши направляет вино на переднюю часть языка, где лучше воспринимается фруктовая сладость, смягчая кислоту.
Сорта вин, которые раскроются в универсальном бокале
Идеально подходят:
Рислинг — баланс ароматики и кислотности.
Совиньон Блан — акцент на цитрус и свежую зелень.
Пино Гриджио — освежающие ноты яблока и груши.
Альбариньо — оттенки косточковых фруктов и морского бриза.
Вионье — сохраняет цветочные и медовые нюансы.
Шенен Блан — раскрывает яблочные и грушевые тона.
Торронтес — подчёркивает экзотические фрукты.
Мускат и Гевюрцтраминер — при умеренной сладости.
Также подойдут:
Лёгкие белые вина без яркой выдержки в дубе (например, молодое Шардоне, Шабли, Пульиньи-Монраше).
Когда универсальный бокал — не лучший выбор
Не рекомендуется использовать универсальные бокалы для:
Выдержанных Шардоне с выраженной маслянистостью и ванильными нотами — лучше подойдут бокалы с более широкой чашей.
Десертных и крепленых вин (Сотерн, Херес, Мадера) — они требуют миниатюрных бокалов, концентрирующих насыщенность.
Игристых вин — флейты или тюльпаны сохранят пузырьки и подчеркнут свежесть.
Советы по подаче
Наливать: не более 1/3 объема бокала (100–120 мл).
Температура подачи: от 8 до 12 °C.
Хват: держать только за ножку, чтобы не греть вино.
Перед подачей: при желании — слегка аэрировать.
Нетрадиционная классификация бокалов для белого вина
Новая эра бокалов: классификация по аромату и стилю, а не по сортам
Как и ряд ведущих производителей, мы отошли от традиционного подхода с бокалами «для Совиньон Блана», «для Шардоне» или «для Каберне». Вместо этого мы разработали инновационные коллекции, в которых форма бокала соответствует не названию сорта, а характеру вина — его аромату, текстуре и стилю.
Погрузитесь в мир итальянской утончённости с дизайнерским хрусталём ручной работы. Элегантный бокал тюльпановидной формы, выдуваемый и шлифуемый вручную, раскрывает всю палитру ароматов тонких вин — от Рислинга, Пино Гри и Грюнер Вельтлинера до Шаслы, Шардоне и Шенен Блана. Он также идеален для охлаждённых сортов Троллингер, Гаме, Пино Нуар, а также креплёных вин: портвейна, мадеры и хереса.
Эта коллекция итальянского хрусталя разработана с акцентом на ароматический профиль и стиль вина, а не на его цвет. В центре внимания — характер напитка. Вместо традиционного деления на красные, белые или розовые вина, бокалы ориентированы на выразительные категории: «Фруктовый и нежный», «Лёгкий и свежий», «Ароматный и пряный», «Бархатистый и роскошный». Такой подход позволяет точно подчеркнуть тончайшие нюансы каждого вина.
Откройте для себя коллекцию Dolce Vita — воплощение итальянского мастерства в ярком, многогранном хрустале. Каждый бокал создаётся вручную искусными ремесленниками, превращаясь в неповторимое произведение искусства. Благодаря насыщенным цветам и изысканной отделке золотом, эти бокалы придают особую выразительность как самому вину, так и моменту его подачи. Идеальны для белых, красных и игристых вин, бокалы из коллекций Dolce Vita, Harlequin, Pompadour и Olimpia подчеркивают вкус и аромат напитка, превращая дегустацию в настоящее эстетическое переживание.
Погрузитесь в мир роскоши с коллекцией бокалов Capricio Gold & Platinum, созданной вручную мастерами Италии. Каждый бокал — это произведение искусства из прозрачного хрусталя с выразительными гранёными узорами, которые ловят свет и подчёркивают изысканность напитка. Изысканные ножки, покрытые вручную золотом или платиной, придают бокалам утончённый блеск и превращают каждую подачу вина в эстетический ритуал. Универсальная форма делает эти бокалы идеальными как для лёгких белых вин вроде Рислинга и Пино Гри, так и для насыщенных красных и даже креплёных вин.
Коллекция Marmo объединяет изысканность хрусталя с красотой благородного камня. Каждый бокал и предмет в этой серии вдохновлён текстурами мрамора, лазурита, оникса и кварца, представленных в шести утончённых оттенках.
Хрусталь вручную окрашивается и украшен тончайшими золотыми прожилками, создавая эффект драгоценного минерала. Уникальные детали, нанесённые мастерами вручную, придают каждому изделию неповторимый характер и подчёркивают его художественную ценность.
Prestige — это коллекция самых изысканных изделий, созданных вручную мастерами с использованием уникальных техник и традиций французского стеклоделия. Каждый предмет выдувается ртом и представляет собой неповторимое произведение искусства. В серию входят изделия с классическими огранками, такими как Brilliant Cut и Diamond Cut, а также модели, выполненные в редкой японской технике Edo Kiriko. Особое место занимают изделия из двухслойного хрусталя (Colour-Layered Crystal), украшенные золотом или платиной.
Коллекция Prestige — это высший уровень ремесленного мастерства, сочетающий традиции, инновации и истинную роскошь. Каждое изделие уникально и подчёркивает исключительный вкус своего владельца.
🥂 Бокалы для белого вина: общие советы по выбору
Универсальный бокал — отличное решение, если вы не хотите обзаводиться целым арсеналом. Такая форма подойдёт для большинства белых вин, сохраняя их свежесть и аромат.
Любителям совиньон блан стоит подумать о специализированном бокале: он подчеркнёт яркие фруктовые и травянистые ноты. К тому же, он подойдёт и для десертных вин.
Поклонникам выдержанного шардоне пригодится хотя бы один бокал с более широкой чашей — он поможет раскрыть кремовую текстуру и сложный аромат вин из разных регионов.
